February 29,2016
鬼鯖鮨
前から気になっていた鬼鯖鮨を買いに、松坂屋名古屋店で開催された『春の九州物産展』に行ってきました。
鬼鯖という名前は、五島福江島の鬼岳にちなんで名づけられたそうです。
この鯖寿司は、五島産の真鯖のみを使用しており、さらに無添加です。
原材料は、鯖、米、昆布、酢、砂糖、塩。
〆加減は、浅めで生に近く、食感はしっとり。
噛み締めると鯖の香りと脂が口の中に溢れ出します。
二段重ねなので、食べ応えも充分。
鯖寿司が好きな人には、かなりオススメ。
一本￥2,916
物産展情報
https://onisaba.com/user_data/event.php
『鬼鯖鮨』オンラインショップ
