小野珈琲店(愛知県岡崎市稲熊町)

エチオピア ナチュラル

最近お気に入りのエチオピア ナチュラル。

ナチュラルとは、摘み取ったチェリーの皮を剥いて発酵させた後、水洗いをせずに、そのまま乾燥させる方式で、ブラジルやエチオピア、イエメンなどでは、このやり方が主流です。

ナチュラル独特の複雑で豊かな風味がたまらなく好き。

フルーティーで甘味があるところもナイス。

ハンドドリップで丁寧に淹れると本当に美味しい。

ピネードのキャラメルペカンとあわせたら最高でした。

小野珈琲店

愛知県岡崎市稲熊町3-5

0564-25-6035

営業時間/11:00~19:00

定休日/日曜、月曜、祝日